“去香港开店，账算得过来吗？”8月7日J9体育网，在一场以内地餐饮企业出海香港为主题的高管圆桌换取会上，不少驰名餐企雇主抛出了这个问题。

事实上，高额的店租和腾贵的东谈主力支拨，是餐企投资香港不管奈何也绕不外的贫苦。但即便如斯，越来越多的内地餐饮企业连年来初始涌向香港开店——他们大多是但愿以香港为跳板，稳妥境外开店，进而拥抱更广大的国外阛阓。

“香港具有建壮以及后劲无尽的破钞阛阓，同期不错行为试水跳板，协助国外企业开拓内地阛阓。”按照香港高出行政区行政主座李家超在酬酢媒体发布的《施政·再呈报》短片追想的数据，肆意本年7月底，香港投资实践署已协助1333家企业在香港开设或拓展业务，引入1740亿元首年径直投资，创造逾1.9万个新增职位。餐饮企业是其中的主力。

连年来，香港频提“借港出海”的平台IP，力争将香港打造为内地企业“走出去”和外资企业“引进来”的双向磨练场。香港投资实践署旅游及接待总裁黄想敏向南边财经记者表露，投资实践署已协助向上50家餐饮及接待企业插足香港，其中30家以上来自中国内地，其他则来自韩国、日本、好意思国、新加坡等地。

香港是全球最目田经济体、宇宙三大国际金融中心之一，宇宙竞争力方面则位列第三。本年以来，香港股票阛阓阐扬亮眼，新股集资方面，本年上半年召募的资金接近900亿港元，暂列全球首位。不少内地餐饮企业恰是看中了香港的独到上风，用香港阛阓练内功，用成本阛阓放大价值，既通过实体店积蓄国际化劝诫，又借助港股融资杠杆终了范围化跃升。

“南下”香港意在全球

一年前，驰名顺德品牌大榕树下董事长刘维华抱着“听一听”的目的参加了雷同圆桌换取会，没意想，大榕树下餐厅一年后就出咫尺了香港青衣城。

黄想敏回忆，其时参加换取会的企业或多或少王人对投资香港有浓厚酷好，仅仅由于信息差等原因并未落地成形，大榕树下速即在本年7月于香港开出了首店，如今照旧朔月。凭借高性价比和丰富的口味，大榕树下诱骗了好多破钞者光顾。

本体上，近两年来主如果内地的新茶饮品牌热衷于登陆香港阛阓。

2023年，蜜雪冰城在香港旺角开出首店，一时期大排长龙；2024年，霸王茶姬香港首店开业，两天累计销售奶茶近万杯。一时期，茶救星球、LINLEE手打柠檬茶、茉酸奶等繁密内地品牌纷繁涌入香港。此外，在香港各大商圈，太二酸菜鱼、农耕记等内地餐饮品牌也如星罗棋布般冒了出来。

香港行为国际好意思食之王人，一直是餐饮品牌国际化的梦想磨练场。香港不仅领有多元化的破钞群体，能有用考据居品的阛阓承袭度，更可借助普遍的国际搭客流量推入口碑营销。香港老到的餐饮生态圈为品牌翻新提供梦想平台，而香港土产货东谈主才具备国际视线及丰富的环球运营劝诫，将为企业的国际化发展奠定坚实基础。

黄想敏告诉南边财经记者，“香港东谈主追求新奇感，新店新菜式基本王人想试一试，是以咱们在引进餐饮品牌的时候，会针对不同的品类作念推介。”在她看来，跟着香港阛阓逐渐奢侈，迫临民众破钞水平、更侧重体验的品牌将更具后劲。

“在香港作念买卖，交对一又友十分弥留。”黄想敏默示，品牌插足香港阛阓，除了要包涵港东谈主阛阓的需求，进行相应的土产货化修订，还要将香港行为一个面向全球的试点平台，打造国际化品牌。

举例，乐凯撒披萨在插足香港后，通过预备香港特质玩偶、窜改披萨口味以及推出得当土产货口味的菜单，告捷终明晰品牌土产货化，进一步拓展了在国际阛阓上的影响力。

收获于在香港的告捷，不少品牌初始一边全球开店，一边敲钟上市，演出了“加快膨胀+成本进阶”的双重打破。

以蜜雪冰城为例，自2023年开设香港首店以来，如今已在香港铜锣湾、尖沙咀、荃湾等中枢区域开荒8家门店。本年3月3日，蜜雪冰城股份有限公司在香港往复所上市，激发凡俗包涵。

据蜜雪冰城招股书，肆意客岁年底，蜜雪冰城在全球领有46479家门店，粉饰海表里11个国度，已成为全球最大现制饮品企业。客岁，蜜雪冰城共终了饮品出杯量约90亿杯，终了末端零卖额583亿元，分辨同比增长21.9%和21.7%。

本年，沪上大姨告捷登陆港交所，杭州失业登科餐饮巨头绿茶集团也在吞并天正经启动港股招股。

在黄想敏看来，香港是好多内地品牌“全球化”征途的首站，边开店边上市照旧成为内地品牌全球化计谋的弥留举措。上市后，这些品牌的香港店铺或将成为旗舰店，向更多投资者展示品牌，也有助于增强企业的出海信心。“当破钞者简略品味到这些好意思食时，也会更有信心，从而建壮股价。”

连接施展“超等关联东谈主”上风

在内地餐饮行业竞争尖锐化的态势下，企业“走出去”的意愿更为浓烈。但越来越多的出海企业也介怀到，“不出海，就出局”，“乱出海，必出局”。

连年来，萝卜向南、柠濛濛、咕噜丸子屋等内地入港品牌接踵关闭香港门店；连锁粥店品牌“海皇粥店”、港式暖锅店“春夏秋冬”、烘焙品牌“大班面包西饼”等多家连锁品牌、老店通知结业；泰国驰名甜品品牌After You Dessert Café、日本拉面品牌“金田家”等不少国际品牌在香港也接踵减轻、闭店……

这也从侧面印证了当下餐饮企业在香港“水土抵挡”的实践逆境：和内地阛阓相通，房钱成本高企，是香港餐饮东谈主的共同挑战。除此以外，港东谈主北上破钞的高涨捏续不衰，也加重了餐饮业的竞争压力。

本年上半年，广深港高铁跨境客流累计达1503.2万东谈主次，同比增长16.1%，较客岁提前27天打破1500万东谈主次大关。香港入境搭客2400万东谈主次，内地搭客同比增长10%。内地餐饮企业南下香港开店，照旧一个好选拔吗？

针对这些问题，黄想敏先容了多项撑捏行动。她默示，香港特区政府当下正通过政策率领、协助商家窜改菜单等妙技，匡助品牌更好地稳妥土产货阛阓需求。内地品牌也可借助香港独到的阛阓平台提高国际竞争力，尤其是在品牌装修和做事水平上终了打破。

在供应链方面，黄想敏也回话了企业的疑虑。香港阛阓食材选拔千般、远超内地，商家可肯求供港天禀，将内地优质食材引入香港。她冷落，内地餐饮品牌可选拔与当地厨师配合，施展香港食材上风，翻新菜式以得志土产货破钞者口味，终了相反化竞争。

在黄想敏看来，香港行为“超等关联东谈主”，在匡助内地企业出海以及引进外资企业方面仍然具有无可替代的上风。香港投资实践署也在良好地融入国度发展大局，积极匡助异邦企业插足内地阛阓，书写更多“双向奔赴”故事。

据了解，从2023年1月到本年上半年，该署协助逾1300家企业在港开设或拓展业务。其中，内地企业630家、好意思国企业113家、英国企业约89家，其他企业来悔改加坡、加拿大等地。

李家超提到，近几年香港特区政府积极集会香港和内地商界意识不同阛阓，包括中东和东友邦家，夙昔会连接联袂开荒更多具后劲的新兴阛阓J9体育网，为土产货和内地商家拓展商机，均衡投资组合。